Le Jardin de l'Arquebuse est un espace pluridisciplinaire de décryptage et de partage des sciences de la nature, accessible à tous, situé en plein cœur de Dijon. Avec son planétarium, son muséum et son jardin botanique, il est un ensemble dédié à la biodiversité sous toutes ses formes.

Classé au titre des Monuments historiques depuis 1964, ce jardin « pas comme les autres » est un allié essentiel de la transition écologique du territoire. C’est un lieu de découverte, de détente et de convivialité. Il regroupe sur plus de 5 hectares un jardin botanique, un muséum d'histoire naturelle et un planétarium. Le pavillon de l'Arquebuse est classé Monument Historique pour son architecture remarquable et son histoire. Le jardin botanique se réinvente en 2022 pour offrir aux visiteurs un lieu consacré à la biodiversité végétale. Une balade botanique et sensorielle où chacun est invité à mieux « consommer la nature ». Ce nouveau "parcours végétal des saveurs et des cépages, des origines à demain", composé de quatre carrés thématiques, dans l’esprit de ce jardin à la Française, donne les clefs de lecture pour comprendre et faire le choix de ce que nous mettons dans notre assiette avec plus de 1000 espèces végétales sauvages et cultivées...C’est au cœur de Dijon, ville viticole historique située dans le périmètre des Climats du vignoble de Bourgogne, que le Jardin de l’Arquebuse propose un parcours dédié aux cépages. Plus de 400 pieds de vignes de 70 cépages différents, démontrant leur diversité à travers le monde et l'histoire.

La roseraie (qui traite de l'histoire de la Rose et des obtentions bourguignonnes) de l’Arquebuse regroupe plus de 230 variétés de roses anciennes et modernes ainsi que des espèces sauvages. L’Arboretum est conçu comme un jardin à l’anglaise avec ses allées sinueuses, ses statues, son plan d’eau, ses essences d’arbres provenant des cinq continents. Les plantes horticoles sont essentiellement produites par la Ville dans les serres municipales. Le Parc de l'Arquebuse est un fleuron du patrimoine jardiné de Dijon. Un plan de gestion est en cours d'élaboration afin de définir et mettre en œuvre un plan d'actions cohérent avec les enjeux écologique, paysager et patrimoniaux. L'arboretum est pour sa part géré de façon beaucoup plus extensive. Au Parc de l'Arquebuse, tous ces espaces se répondent : diversité des flores bourguignonnes, diversité des usages, diversité des patrimoines, diversité des espaces et des espèces et profusion floricole...En 2022, le jardin a bénéficié de la désimperméabilisation de l'ensemble de ses allées et chemins.